Am Wochenende haben mein Freund und ich in München
bei „Auf Haxe“ teilgenommen, einem sog. Running Dinner. Dabei bekocht jedes
Paar zwei fremde Paare mit Vor-, Haupt- oder Nachspeise und nimmt die beiden
anderen Gänge bei weiteren Paaren ein. Wir mussten diesmal die Nachspeise
stellen, also alles ganz entspannt. Es gab ein Spaghetti-Eis-Dessert, das
fertig zubereitet im Kühlschrank auf unsere Gäste wartete und dann nur noch
serviert werden musste. Das Rezept für dieses leckere Dessert, das fast so schmeckt wie richtiges Spaghetti-Eis, möchte ich gerne
mit euch teilen!
Spaghetti-Eis-Dessert
Zutaten (6 Portionen):
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
140 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft
2 Becher Sahne
600 g Erdbeeren
100 g weiße Schokolade
Zubereitung:
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker und
Zitronensaft gut verrühren. Sahne steifschlagen und unterrühren.
Erdbeeren pürieren – tiefgefrorene hierfür am besten
erstmal antauen lassen. Ggf. die Erdbeermasse noch mit etwas Zucker süßen.
Quarkmasse und Erdbeerpüree abwechselnd in
Dessertgläser schichten. Weiße Schokolade fein reiben und Dessert damit bestreuen. 1-2 Stunden kühlstellen und dann
genießen!
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