[Werbung – kostenloses Testprodukt]
Beim Kochen probieren wir gern Neues aus – Lammfleisch
landete daheim aber noch nie auf unserem Teller, dieses genossen wir bisher nur
auswärts, z.B. im griechischen Restaurant. Brandnooz brachte nun neues Gericht
auf unseren Teller, denn wir durften im Rahmen einer Testaktion europäisches
Lammfleisch aus nachhaltiger Weidewirtschaft probieren. Uns erreichte ein gut
gekühltes Paket von Gourmetfleisch mit 400 g Lammfleisch, einem Kochlöffel und
einem Rezeptheft.
Das Kochen übernahm diesmal mein Mann, während ich das
Wochenbett hütete ;) Das Lammfleisch marinierte er und briet es dann in einer
Pfanne scharf an. Anschließend ließ er das Fleisch im Backofen noch ein wenig
weitergaren, wodurch es sehr saftig blieb. Als Beilage gab es Bohnen und
Kartoffelspalten aus dem Philips Airfryer. Nur noch auf dem Teller anrichten,
ein Stück Kräuterbutter dazu und schon kann das leckere Mahl genossen werden.
Indem das Fleisch im Ganzen angebraten wurde, kam das Aroma
toll zur Geltung. Der Lammgeschmack war nicht zu intensiv und deshalb für
meinen Geschmack genau richtig. Das Fleisch war sehr zart und saftig – dies kommt
auch daher, dass die Lämmer auf grünen Wiesen und Weiden natürlich aufwachsen.
Dies wirkt sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere aus
und verleiht dem Fleisch eine besonders frische Geschmacksnote.
Qualitativ hat uns das Lammfleisch aus Europa auf jeden Fall
überzeugt. Es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein, dass wir Lamm
selbst zubereiten.
Das Produkt wurde mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
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