Sommerzeit ist Grillzeit! Neben Fleisch landet bei uns auch
verschiedenes Gemüse auf dem Grill. Besonders gern mag ich Zucchinischeiben,
die mit Olivenöl bestrichen und leicht gewürzt sind. Natürlich kann man einfach
Öl in eine Schüssel geben und die Zucchinischeiben darin ertränken, doch dank
einem innovativen Produkt von Bertolli ist das nicht mehr nötig: mit
Olivenölspray kann man Olivenöl sparsam dosieren.
Bei einem Testprojekt von Kjero durfte ich das Olivenölspray
von Kjero näher kennenlernen. Es ist in zwei Sorten erhältlich.
Extra Vergine „Originale“ enthält kaltgewonnenes natives Olivenöl erster Güteklasse
mit dem klassisch mediterranen Geschmack. Es enthält einen hohen
Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und eignet sich deshalb besonders für
kalte Gerichte, wie Salate oder auch Pizza und Pasta.
Olio di Oliva „Cucina“ enthält extra raffiniertes,
gefiltertes und geschmacksneutrales Olivenöl. Dieses kann bis 220 Grad
erhitzt werden und eignet sich deshalb zum Braten, Grillen, Backen und zur
Zubereitung von Ofengerichten.
Eine Sprühflasche enthält 200 ml Olivenöl. Die Flaschen,
v.a. auch der Sprühkopf, erinnern optisch an Haarschaum. In diesem Video seht ihr das Spray mal direkt im Einsatz: